Исследователи из Южной Кореи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлечённых из тела личинок мучных хрущаков — насекомых, которых используют в лабораториях для опытов и кормления мелких животных. Об этом сообщило Американское химическое общество (ACS).

«Рост цен на мясо и глобальное потепление заставили нас по-новому взглянуть на возможность употребления в пищу насекомых. Их тело содержит в себе все необходимые жирные кислоты, витамины, минералы и белки. Мы надеемся, что разработанная нами методика обработки личинок мучных хрущаков приведёт к появлению искусственных аналогов мяса и "мясных соусов" на базе этих насекомых», — заявил профессор университета Вонкван в Иксане (Южная Корея) Чо Ынхи.

Профессор Чо Ынхи и его коллеги проанализировали, как меняется вкус и аромат личинок хрущаков при их жарке, пропаривании или при иных формах кулинарной обработки, и провели аналогичные замеры для обычной говядины. Эти сведения химики использовали для выделения тех летучих молекул, которые придают настоящему мясу его характерный вкус и аромат.

А вот так выглядит то, из чего его будут делать

Анализ указал на то, что «мясные» ароматы можно усилить при прожарке целых или перемолотых личинок хрущаков, если предварительно обработать их при помощи сахара и некоторых других простых реагентов. Последующие опыты и дегустация конечного продукта показали, что съедобная паста из белков личинок хрущака приобрела типично мясной вкус и аромат.

Как надеются учёные, их методика послужит основой для создания новых марок заменителей животного мяса, а также различных соусов и заправок, придающих блюдам яркий вкус и аромат говядины и прочих сортов мясных продуктов. Это удешевит подобную продукцию и позволит человечеству активнее бороться с изменением климата, подытожили учёные.

В последние десять лет биотехнологи всего мира активно работают над созданием искусственных аналогов мяса, состоящих из культур мышечных клеток коров и других домашних животных. В дополнение учёные пытаются воспроизвести вкус мяса и его пищевые качества при помощи растительных или бактериальных белков, тканей тела различных беспозвоночных животных.

Эти технологии, как надеются учёные, помогут сделать производство мяса более безопасным для окружающей среды и климата и более доступным для потребителей. С другой стороны, пока исследователям не удалось полностью воспроизвести вкус мяса и сделать его аналоги привлекательными.

Сайт энциклопедии «Руниверсалис» временно недоступен в связи с резким ростом трафика, но может заработать в ближайшее время. Об этом сообщили в пресс-службе проекта.

привели к временной остановке работы сайта», — отметили в пресс-службе, добавив, что сайт может заработать «сегодня или завтра».

Как сообщили в пресс-службе, «на первом этапе работы (с 9 июня по 22 августа) создавалось пространство для работы редакторов, создавались необходимые шаблоны и тому подобное (приблизительно 15 тысяч страниц)». «Была загружена и отредактирована первая группа статей (приблизительно 9 тысяч страниц), особое внимание было уделено статьям о специальной военной операции России на Украине, которые создавались с нуля или существенно редактировались при копировании из "Русской Википедии", чтобы очистить от фейков и нарушений законодательства РФ», — говорится в сообщении.

Во вторник замглавы комитета Госдумы по информполитике Антон Горелкин рассказал в своём телеграм-канале о проекте «Руниверсалис», который, по его словам, «развивают бывшие редакторы "Русской Википедии"». Энциклопедия расположена на российских серверах, «декларирует уважительное отношение к требованиям законодательства РФ» и традиционным ценностям, а «любые попытки придать статьям леволиберальный и западноцентричный уклон будут пресекаться», отметил парламентарий.

Компания Nvidia наконец-то полноценно рассказала о своём процессоре Grace, который первоначально показала ещё в апреле 2021 года. 

Также стоит отметить, что Grace является узкоспециализированным CPU для задач обучения моделей NLP. То есть напрямую сравнивать его с Epyc или Xeon не очень корректно. 

В Сети засветились документы, которые указывают на то, что производство видеокарт GeForce RTX 4090 в Китае, вероятно, уже стартовало.

Стоит отметить, что это документы, которые подразумевали начало производства 16 августа, поэтому всё-таки мы не можем быть уверены, что всё пошло согласно плану. Сейчас ожидается, что Nvidia представит новые адаптеры в сентябре, а RTX 4090 появится в продаже первой, и это будет в октябре.  

Банк ВТБ обнаружил рекламу в Telegram, согласно которой пользователя предлагают установить на iPhone удалённое из App Store мобильное приложение банка. По данным пресс-службы, некие «специалисты» предлагают клиентам банка установить программу и обещают, что она будет работать без сбоев.

прокомментировал ситуацию.

Исследователи из Южной Кореи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлеченных из тела личинок мучных хрущаков – насекомых, которых используют в лабораториях для опытов и кормления мелких животных. Об этом сообщило Американское химическое общества (ACS).

«Рост цен на мясо и глобальное потепление заставили нас по-новому взглянуть на возможность употребления в пищу насекомых. Их тело содержит в себе все необходимые жирные кислоты, витамины, минералы и белки. Мы надеемся, что разработанная нами методика обработки личинок мучных хрущаков приведет к появлению искусственных аналогов мяса и "мясных соусов" на базе этих насекомых», – заявил профессор университета Вонкван в Иксане (Южная Корея) Чо Ынхи.

Профессор Чо Ынхи и его коллеги проанализировали, как меняется вкус и аромат личинок хрущаков при их жарке, пропаривании или при иных формах кулинарной обработки, а также провели аналогичные замеры для обычной говядины. Эти сведения химики использовали для выделения тех летучих молекул, которые придают настоящему мясу его характерный вкус и аромат.

А вот так выглядит то, из чего его будут делать

Анализ указал на то, что «мясные» ароматы можно усилить при прожарке целых или перемолотых личинок хрущаков, если предварительно обработать их при помощи сахара и некоторых других простых реагентов. Последующие опыты и дегустация конечного продукта показали, что съедобная паста из белков личинок хрущака приобрела типично мясной вкус и аромат.

Как надеются ученые, их методика послужит основой для создания новых марок заменителей животного мяса, а также различных соусов и заправок, придающим блюдам яркий вкус и аромат говядины и прочих сортов мясных продуктов. Это удешевит подобную продукцию и позволит человечеству активнее бороться с изменением климата, подытожили ученые.

В последние десять лет биотехнологи со всего мира активно работают над созданием искусственных аналогов мяса, состоящих из культур мышечных клеток коров и других домашних животных. В дополнение ученые пытаются воспроизвести вкус мяса и его пищевые качества при помощи растительных или бактериальных белков, а также тканей тела различных беспозвоночных животных.

Эти технологии, как надеются ученые, помогут сделать производство мяса более безопасным для окружающей среды и климата, а также сделать его более доступным для потребителей. С другой стороны, пока исследователям не удалось полностью воспроизвести вкус мяса, а также сделать его аналоги привлекательными для всех потребителей.

Ростех рассказал, что в России существует острый дефицит ИТ-специалистов, при этом ежегодная потребность в таких специалистах исчисляется тысячами человек, а спрос растёт.

На российском рынке труда ощущается острый дефицит квалифицированных ИТ-специалистов, специалистов радиоэлектронного комплекса различного профиля. Ежегодная потребность в данных специалистах только по организациям Корпорации превышает 2,5 тыс. человек и спрос постоянно растет. Ситуация затрагивает более 230 организаций корпорации в 47 регионах, где необходимы кадры по 40 основным специальностям в сферы ИТ.

Директор по управлению персоналом Госкорпорации Ростех Юлия Цветкова.

Ростех развивает комплексную социальную политику, чтобы привлекать и удерживать сотрудников. Специалистам предлагают социальный пакет, включающий такие соцпрограммы, как компенсацию первоначального взноса или процентов по ипотеке, арендных платежей за жильё, ДМС, санаторно-курортное обеспечение и материальную помощь. Разработана и внедряется система проектной мотивации, где работник может получить дополнительное вознаграждение в зависимости от личных и общекомандных результатов.

Важно внедрять дополнительные меры поддержки на государственном уровне. Необходимо расширить перечень видов экономической деятельности, по которым возможна аккредитация компаний для получения льгот. Считаем, что поддержку должны получить ИТ-специалисты, работающие на машиностроительных предприятиях разного профиля - в области электроники и радиоэлектроники, в авиастроении, двигателестроении, автомобилестроении. Они должны иметь право на льготную ипотеку и другие меры поддержки. Для них надо установить гарантированный государством минимальный размер ежемесячного дохода. Кроме того, необходимо снизить до 30% долю доходов от ИТ-направления на предприятиях, претендующих на аккредитацию, так как существующий сейчас порог очень высок.

Канадские ученые из лаборатории Createk Design Lab Университета Шербрука (Канада) разработали систему посадки дронов, которая позволит им приземляться даже на неровную поверхность. Обычно гражданские дроны, используемые для доставки товаров потребителю, требуют оптимальных условий посадки, таких как ровная площадка, безветренная погода и невысокая скорость при приземлении. Однако, это не всегда возможно в условиях городской застройки, в особенности, если беспилотнику требуется аварийная посадка и искать идеальные условия для приземления просто нет возможности. В этом случае дрону пригодилась бы возможность приземления, например, на наклонную крышу.

Инженеры Createk Design Lab оснастили беспилотник четырьмя посадочными опорами с фрикционными амортизаторами, а также использовали технологию, применяемую на авиалайнерах, чтобы они не выезжали за пределы взлетно-посадочной полосы: реверс двигателя при приземлении. Изменение направления вращения пропеллеров дрона при приземлении создает прижимную силу, которая не дает дрону отскакивать от поверхности и позволяет быстрее остановить его. Так, создатели новой системы успешно опробовали «жесткую» посадку дрона на поверхность с углом наклона 60 градусов и на скорости около 10 км/ч. 

Сайт энциклопедии «Руниверсалис» временно недоступен в связи с резким ростом трафика, он может заработать в ближайшее время. Об этом сообщили в пресс-службе проекта.

Как отметили в пресс-службе, «Руниверсалис» начал работу 9 июня. «Посещаемость сайта на первом этапе была низкая, потому что работа сайта не афишировалась. Во время анонса в федеральных СМИ 22 августа посещаемость сайта подскочила до десятков тысяч в час. Резкий скачок трафика и, по словам хостера, активность, похожая на DDoS-атаку, привели к временной остановке работы сайта», — отметили в пресс-службе, добавив, что сайт может заработать «сегодня или завтра».

Как сообщили в пресс-службе, «на первом этапе работы (с 9 июня по 22 августа) создавалось пространство для работы редакторов, создавались необходимые шаблоны и тому подобное (приблизительно 15 тысяч страниц)». «Была загружена и отредактирована первая группа статей (приблизительно 9 тысяч страниц), особое внимание было уделено статьям о специальной военной операции России на Украине, которые создавались с нуля или существенно редактировались при копировании из "Русской Википедии", чтобы очистить от фейков и нарушений законодательства РФ», — говорится в сообщении.

Во вторник замглавы комитета Госдумы по информполитике Антон Горелкин рассказал в своем телеграм-канале о проекте «Руниверсалис», который, по его словам, «развивают бывшие редакторы "Русской Википедии"». Энциклопедия расположена на российских серверах, «декларирует уважительное отношение к требованиям законодательства РФ» и традиционным ценностям, а «любые попытки придать статьям леволиберальный и западноцентричный уклон будут пресекаться», отметил парламентарий.

В филиале Объединенной авиастроительной корпорации — КнААЗ им. Ю.А. Гагарина (ОАК входит в Ростех) ввели в эксплуатацию холодильный центр камер нанесения радиопоглощающих покрытий. Необходимость строительства центра обусловлена особенностями климата Дальнего Востока, для которого в жаркие месяцы года характерны повышенная температура и влажность. При этом в камерах нанесения специальных покрытий необходимо поддерживать определенные параметры производственной среды: температуры, влажности, скорости потока воздуха.

«Новый объект уже в опытной эксплуатации обеспечил успешное прохождение этого летнего периода. Его появление расширяет наши возможности, позволяет без задержек выполнять плановые задания 2022-го и последующих лет», — отметил на церемонии открытия директор филиала ПАО «ОАК» — КнААЗ им. Ю.А. Гагарина Александр Пекарш.

Современный холодильный центр – это часть большой программы реконструкции, модернизации и строительства новых объектов летно-испытательной станции КнААЗ под расширение серийного производства истребителей пятого поколения Су-57.